Comida americana, cocinada a la francesa, y servida en Caracas

Laurent Tourondel, reconocido chef de NYC por sus restaurants B.L.T. estará visitando Café Atlantique las noches del 20, 21, y 22 de septiembre ofreciendo un menú degustación.
Las siglas BLT son conocidas en USA por Bacon, Letucce and Tomato sandwich, uno pide un BLT y es eso lo que te dan. Lo que me parece divertido del nombre del restaurant de Laurent Tourondel es que hace como un juego de palabras, o más bien de siglas, por BLT. En su caso BLT es Bistro Laurent Tourondel y juega a lo francés-americano, porque él mismo define su cocina como "French bistro meets American steakhouse".
La foto del sandwich la bajé de http://seriouslygood.kdweeks.com/BLT.gif; y la del chef de: http://www.vealstore.com/images/Chef-Laurent-Tourondel_lg.jpg